银啤酒

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很多朋友大概都跟狮子王一样，都知道现在餐酒馆开始推行精酿啤酒（craft beer），

声势逐渐凌驾于商业啤酒之上（例如台啤、青啤）。

其实无论是什幺啤酒，都是由水、麦芽、啤酒花和酵母酿造而成。

那什幺是精酿啤酒？

精酿啤酒特别诉求原料、独特风味以及传统工匠的酿酒精神。

精酿啤酒依照酿製方式大略分为两大类：

拉格啤酒 (Lager)

拉格啤酒是以在华氏 35 至 55 度（约摄氏 2 至 13 度）低温环境下的下层发酵酵母 (bottom-fermenting yeast) 所酿造。

和艾尔啤酒相比，最终成品酵母味较淡，且口感清新冷冽，以啤酒花和麦芽风味为主。

在拉格啤酒家族中包括：皮尔森啤酒 (pilsners)、勃克啤酒 (bock) 和深色小麦啤酒 (dunkel)。

爱尔啤酒 (Ale)

爱尔啤酒是在华氏 60 至 75 度（约摄氏 15 至 24 度）的温度下酿製，

且使用上层发酵酵母 (top-fermenting yeast) 进行发酵。

这类的酵母和酿造温度使得爱尔啤酒有更丰富的水果香和香料风味。

总体来说，爱尔啤酒的味道较为浓郁複杂。

而爱尔啤酒的家族中有浅色爱尔 (pale ale)、美系印度浅色爱尔（India pale ale，简称 IPA）、

琥珀爱尔 (amber ale)、波特啤酒 (porter) 和司陶特 (stout) 啤酒。

各位朋友一定喝过很多来自美国、爱尔兰、德国的精酿啤酒，

可是大家知道台湾也有本土品牌的精酿啤酒吗？

【延伸阅读】

​​【台北东区食记】ABV Bar & Kitchen加勒比海餐酒馆，3月推出全新菜色，下酒菜更多了(2017最新)，还有300款精酿啤酒等着您

今天狮子王想推的就是这一款在台湾本土酿造的啤酒、还出国比赛得大奖的～【银啤酒】

厉害的ㄌㄟ，2017年精酿啤酒协会主办「日本世界啤酒大赛」银牌奖。

来，喝酒麦讲那多，狮子王先帮各位喝看麦啥米滋味。

〈警语：未成年请勿饮酒〉

倒啤酒记得要[卑鄙下流]，沿着[杯壁]让啤酒缓缓的往下流。（呵呵，厉害吧）

银啤酒的泡泡非常的绵密、细小。

淡淡金黄色的啤酒，闻得到大麦带出来的香气，

〈警语：喝酒不开车，开车不喝酒〉

来，乾一杯，乾一杯

喝一口，一入口非常的滑润、清凉、顺口的口感，

接着可以感受到麦香的香醇在嘴巴里散发开来，完全不同于一般啤酒那种无料的清爽而已。（啊～～~)

一点也不苦涩，最后还会微微的回甘。

不管你爱不爱酒，一定会觉得不错喝。

〈警语：未成年请勿饮酒〉

这一款【银啤酒】，聘请来自德国的酿酒师担任顾问，採用德国进口的大麦，就是要酿造出德国风味。

专业的酿酒工厂通过艾法诺国际(AFNOR ASIA)的认证，符合国际品质管理系统标準喔。（这是一定要的）

精酿【银啤酒】使用艾尔酵母，最佳的适饮温度大约在10度~18度C，

和商业啤酒不同，艾尔啤酒的温度如果太低，就嚐不出啤酒的风味喔!!

所以喝一款啤酒，冷藏即可，可以不要加冰块喔。

夏天到了，又是喝「必鲁」的季节，

赶紧卡电话，把朋友找来，一起「轰搭啦」。

除了那种大口大口的「透心凉」的选择以外，

你也可以选择带有工匠精神、原料讲究的在地的精酿啤酒～～

这一味～～～银啤酒。

〈警语：喝酒不开车，开车不喝酒〉

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